Składniki (patelnia 30 cm):
- 4 jajka (w temp. pokojowej*)
- 240 ml mleka (w temp. pokojowej*)
- 130 g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki oleju Rapso
- szczypta soli
* Jajka i mleko wyjąć 3–4 godz. wcześniej z lodówki.
Dodatkowo:
- 2 łyżki płatków migdałowych KRESTO
- 1/2 szklanki miękkich owoców (np. śliwki, maliny, morele, borówki, jagody, truskawki)
- cukier puder
Wykonanie:
- Piekarnik rozgrzej do 200°C.
- Naczynie żaroodporne (lub patelnię przystosowaną do pieczenia w piekarniku, np. z odpinaną rączką) wysmaruj olejem.
- Owoce umyj, wyciągnij pestki, a następnie pokrój na mniejsze części.
- Do wysokiej miski wbij jaja i miksuj około 20 sekund – do lekkiego spienienia.
- Dodaj mleko, cukier oraz sól. Miksuj około 10 sekund.
- Dodaj przesianą mąkę i miksuj do połączenia się składników (uważaj, żeby nie było grudek).
- Wylej ciasto na naczynie żaroodporne/patelnię, dodaj owoce oraz płatki migdałowe.
- Wstaw do piekarnika na około 20 minut. UWAGA – naleśnik w trakcie pieczenia mocno urośnie po bokach, a po wyjęciu z piekarnika może opaść.
- Przed podaniem naleśnik posyp mocno cukrem pudrem. Podaj na ciepło.
