Składniki (na 4 porcje):
- 500 g mięsa mielonego (np. drobiowego lub wieprzowego)
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 4 średnie ziemniaki (na puree)
- 100 g brokułów
- 100 g marchewki
Przygotowanie:
1. Kotleciki:
- W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą oraz cebulę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Uformuj z masy małe kotleciki, delikatnie spłaszczając je dłońmi.
- Smaż kotleciki na niewielkiej ilości oleju przez ok. 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
2. Puree Ziemniaczane:
- Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie zgnieć na gładkie puree.
3. Gotowane Warzywa:
- Ugotuj na parze brokuły i marchewkę, aż staną się miękkie (ok. 5-7 minut).
Podanie
Ułóż na talerzu kotleciki, obok nałóż porcję puree ziemniaczanego i dodaj porcję gotowanych warzyw.
