Potrzebne składniki:
- 200 g makaronu (np. rurki, kokardki lub muszelki)
- 100 ml śmietany 30% (dla lżejszej wersji można użyć mleka)
- 50 g tartego sera (np. cheddar lub gouda)
- 1/2 brokuła, podzielonego na małe różyczki
- Kilka małych pomidorków koktajlowych, przeciętych na połówki
- Jedna marchewka, pocięta na delikatne krążki
- 1/4 czerwonej papryki, drobno posiekanej
- Kilka listków bazylii do dekoracji (opcjonalnie)
- Szczypta soli do smaku
Jak przygotować makaron w serowym sosie z warzywami?
Krok 1: Ugotowanie makaronu
Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu dokładnie go odcedź i odłóż na chwilę, aby lekko ostygł.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć różyczki brokuła oraz plasterki marchewki i gotuj przez 3–4 minuty. Warzywa powinny być delikatnie ugotowane, zachowując swoją jędrność i lekką chrupkość. Paprykę i pomidorki przygotuj na surowo – dodasz je na końcu.
Krok 3: Przygotowanie kremowego sosu
W rondlu rozgrzej śmietankę na małym ogniu. Stopniowo dodawaj starty ser, mieszając, aż powstanie jednolity, aksamitny sos. Dopraw szczyptą soli, aby podkreślić smak.
Krok 4: Łączenie składników
Przełóż makaron do dużej miski, a następnie polej go gorącym sosem serowym. Dodaj ugotowane brokuły, marchewkę oraz świeże kawałki papryki i pomidorków. Starannie połącz składniki, tak aby równomiernie się wymieszały i stworzyły harmonijną całość.
Sposób podania
Danie serwuj w głębokich miseczkach lub na talerzach. Aby wzbogacić smak, możesz udekorować je świeżymi listkami bazylii, startym parmezanem lub skropić delikatnie sokiem z cytryny, co nada całości orzeźwiającego charakteru.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
- Zbilansowane składniki: Połączenie kremowego sosu serowego z warzywami dostarcza wartości odżywczych, w tym witamin, błonnika i białka.
- Przyjazne dla dzieci: Delikatny smak i kolorowe dodatki sprawiają, że nawet niejadki chętnie sięgną po ten posiłek.
- Łatwość i szybkość: Przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu – idealny na codzienny obiad.
- Uniwersalność: Możesz eksperymentować, zastępując składniki innymi ulubionymi warzywami, jak groszek, cukinia czy szpinak.
Makaron z serowym sosem i warzywami to doskonałe danie, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo możesz wprowadzić zdrową i pyszną potrawę do swojego codziennego menu!
